和の食材にもおすすめ、金箔あられの使い方の提案
浮かぶトッピング材として人気の金箔あられ。その使い方についてのご提案です。
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トッピングの新提案、浮かべて楽しい金箔あられ
新発売の金箔あられは、業界初の浮かぶトッピング。様々なお料理にも使えます。
箔一から、新しい食用金箔・銀箔のご提案
展示会などで、大変な反響をいただいた２つの新商品についてご紹介をいたします。
センスの良いインスタグラマーに学ぶアラザンの使い方
人気のインスタグラマーさんによる、アラザンの使い方をご紹介します。
金沢の伝統文化を表現した恵方巻
人気の回転寿司店『金沢まいもん寿司』さんの恵方巻に、箔一の金箔を採用いただきました。
この冬の食用金箔トレンドランキング
年間でも多くの食用金箔が使われる年末年始。この冬の傾向をまとめました。
新スタイルのおせちに金箔の彩りを
人気のワンプレートおせちに、金箔の彩りを加えることで、一年の始まりにふさわしい華やかさを演出できます。
天然色素にこだわる、箔一のアラザン
箔一のアラザンはできるだけ天然色素を用いるようにしています。その取り組みについて紹介します。
イエローゴールドのアラザンと従来品の比較について
希少な資源を守るサステナブルな商品として、金色に輝くシルバーのアラザンを新たに開発しました。
アラザンに新色のイエローゴールドが登場。 本物の感動を生む金色を、より気軽にお使いいただけます。
本物の感動を生む金色を、より気軽に使っていただける商品です。
美味しさと美しさを追求したガトーショコラ
美味しくて、金沢らしい。旅の思い出にふさわしい、新しいお菓子の提案です。
金箔を食べるという伝統文化を広げていくために。
私たちは、食用金箔という日本の伝統文化を広く伝え、次代に受け継ぐことを使命としています。そのために、多くの食品問屋様と力を合わせています。
食用金箔をより効果的に使っていただくために。
金箔の使い方にはコツがあります。しっかりと定着させる技術から、作業効率の高め方や在庫管理の仕方など、豊富な経験をもとに情報提供をしています。
食用金箔の、業界屈指のバリエーション。
食用金箔には、様々なバリエーションがあります。本物の金箔を使ったアラザンやシュガーなどは、新しい食用金箔の文化といえます。スプレーやシート状の金箔などの新しいタイプも生まれています。
「切り廻し」から進化した食用金箔。
優雅な輝きをもつ「切り廻し」は古くから用いられてきた食用金箔の原点です。私たちはこれを改良し、種類を増やし、厳しい衛生管理を徹底して提供しています。
新しい食用金箔、スターダストの開発について。
人気のロングセラー商品スターダスト。煌めく星のような美しさが魅力の食用金箔です。このスターダストの開発についてご紹介します。
衛生管理への想い。
食品・化粧品を作っている工場は、HACCP・ISO22000といった国際的な認証を受けています。こうした衛生への取り組みについてご紹介します。
伝統の新しい形、金箔ソフトの誕生について。
金箔ソフトは、いまや金沢を代表する名物グルメとなっています。これが登場したの2015年3月、北陸新幹線開業のタイミングでした。そのいきさつをご紹介します。
自由な形に切り抜ける、新しい食用金箔について。
箔一には、独自の技術で自由な形に切り抜いた食用金箔があります。これは従来の切り廻しを大きく発展させて、金箔を使った演出やデザインの可能性を広げました。その開発についてご紹介します。
