金の米粉パンケーキ｜Cafeたもん
歴史情緒あふれる金沢・ひがし茶屋街の一角に佇む「Cafeたもん」は、タレントのMEGUMIさんがプロデュースされている人気カフェです。
築100年以上の町家をリノベーションした落ち着いた空間で、石川県産の米粉や地元食材にこだわった、体にやさしいパンケーキを提供。
ふわふわの食感と上品な甘さが特長で、地元の方はもちろん、観光客にも広く親しまれています。
なかでも注目のメニューが、金箔と栗を贅沢にあしらった「金の米粉パンケーキ」。
ふわふわ・ぷるぷるのパンケーキに、金沢の有名和菓子店特製のあんこ、加賀棒茶、五郎島金時を使ったモンブランクリームを重ねた一皿です。
このパンケーキには、当社の金箔をデコレーションとしてご使用いただいています。
当社では、季節ごとにさまざまな種類の食用金箔をご提案しており、 中でもこの代表的なメニューには、ふんわりと金箔をあしらうことで、贅沢で華やかな一品に仕上げられています。
金沢ならではの「縁起物」として、お客様の健康と幸せを願う——そんなCafeたもん様の想いが、このパンケーキには込められています。
